SAHIH.CO – Orang-orang Yordania menghadapi berbagai tantangan yang tumpang tindih termasuk pertumbuhan ekonomi yang lambat, pengangguran kaum muda yang tinggi, kelangkaan air, dan peningkatan biaya hidup.
Dengan 63 persen penduduknya di bawah usia 30 tahun, Yordania memiliki salah satu populasi termuda di dunia, dan keterlibatan serta mobilisasi pemuda sangat penting untuk menemukan solusi atas kerawanan pangan.
Inilah sebabnya mengapa Dana Anak-anak PBB (UNICEF) dan Program Pangan Dunia (WFP) meluncurkan Program Inovasi Ketahanan Pangan Pemuda, yang melihat sekelompok pemuda Yordania, berusia antara 18 dan 26, mempresentasikan berbagai ide, mulai dari masalah sampah, hingga daur ulang kulit buah dan sayur.
Sebagai bagian dari proyek, para peserta menerima pelatihan tentang implikasi kerawanan pangan, peluang dan tantangan yang terkait langsung dengan ketahanan pangan, peran teknologi dalam membentuk masa depan pangan, dan strategi untuk mengubah rantai makanan tradisional.
Menghidupkan Kembali Tanah
Aya Kreik, mahasiswa arsitektur di Amman adalah salah satu inovator muda itu. Ibu Kreik dan timnya berhasil mengubah limbah pertanian menjadi pupuk organik yang kaya nutrisi, menghidupkan kembali tanah dan mendorong petani untuk menghindari penggunaan pupuk kimia.
“Ide inovasi saya bertujuan untuk meningkatkan kekebalan tanaman terhadap penyakit dan membantu tanah menahan air dalam proporsi yang besar, sehingga mengurangi jumlah air irigasi yang dibutuhkan. Metode modern untuk mengolah limbah dan tidak menghasilkan gas rumah kaca”. Dia menjelaskan, “Kami memulai proyek kami di awal pandemi. Karena lockdown, kami memikirkan ide untuk menjadi mandiri dalam hal makanan.”
“Ibukota Yordania, Amman, adalah kota yang sangat padat dan tidak ada tempat untuk bertani”, tambahnya. “Selain itu, tidak semua orang tertarik dengan makanan sehat dan organik, karena kurangnya kesadaran dan harga yang tinggi. Jadi, kami bertekad untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya dan manfaat makanan organik”.
“Saya bangga dengan apa yang saya dapatkan hari ini. Kami akan memulai pertanian multi-output pertama yang dipimpin perempuan di Yordania,” kata Kreik. “Kita anak muda perlu berpikir out of the box dan memunculkan ide-ide baru terkait kelestarian lingkungan”.
Tumbuhan Makan Otomatis
Lulusan Perbankan dan Keuangan, Alaa Al-Hijazeen, dan mahasiswa Intelijen Bisnis Nourhan, Al Gharabli, meluncurkan perusahaan rintisan yang memproduksi tanaman yang dapat menyiram dan memberi makan mandiri menggunakan jenis hidrogel baru, yang terdiri dari polimer penyerap mandiri, yang dapat mengubah kelembaban di udara menjadi air murni.
“Tujuan kami bukan untuk menghasilkan uang”, kata Alaa, “tetapi untuk meninggalkan dampak dan mengubah kehidupan masyarakat. Perubahan iklim berdampak langsung pada ketahanan pangan, udara yang kita hirup, dan air yang kita minum. Kita semua harus mengambil tindakan.”
“Langkah kami selanjutnya adalah mengubah ide ini menjadi kenyataan. Dan kami sedang mempertimbangkan untuk mengeksplorasi bisnis lingkungan lebih lanjut. Lingkungan kita adalah sumber daya yang hebat, dan kita dapat menggunakannya secara berkelanjutan,” tambahnya.
Dari Kulit ke Polimer
Insinyur pertanian Alaa Thalji mengikuti pelatihan inovasi. Proyeknya memerlukan daur ulang kulit buah dan sayuran untuk menghasilkan polimer kimia yang dapat menghilangkan 99 persen logam berat dari air.
“Saya seorang insinyur pertanian, yang mengkhususkan diri dalam pengolahan air. Saya mendapat ide itu selama tahun kedua saya di universitas. Saya mengambil kelas yang disebut Polutan Kimia Lingkungan, yang memperkenalkan kita pada bahaya yang ditimbulkan polutan terhadap kesehatan kita, dan kelas lain yang disebut Pengolahan Air Minum, di mana profesor kami terus memberi tahu kami bagaimana air yang mengandung logam berat tidak dapat digunakan untuk minum.
Jadi, saya memikirkan banyak sumber air yang sayangnya tidak dapat kita manfaatkan, dan saya mulai mengerjakan polimer kimia yang organik dan aman,” kata Thalji.
Penerjemah: Muhajir Julizar
Editor: Arif Rinaldi
Sumber: UN News
